Самые крутые сейчас кухни из керамики, т е у них фасадные дверки из тонкостенной керамики, а столешница из крупноформатного керамогранита без швов точно не боятся воды и загрязнений!!
Только из керамогранита сейчас нужно ставить. Вариант будет на 100% надежный. Пусть по деньгам дороже немного выходит, но зато по надежности равных нет материалов.
Главное в кухне это правильная сборка, если нет никаких зазоров, все швы выполнены правильно, то лет 5 послужит любая. Из керамики конечно, опять же при правильной сборке, будет служить дольше. Из дерева постоянно нужно натирать маслом, иначе через год столешница теряет вид.