В каждой фирме свои правила, кто-то делает по индивидуальным размерам, а у кого-то есть набор элементов со строги оговоренными размерами и из них собирают кухню. Мы вот например делали кухню в Марии, они позиционируют себя, как кухни на заказ, на самом деле у них ест стандартные шкафы, которые комплектуют исходя из замера кухни. если вдруг у вас кухня 2,05, а у них шкафы можно скомпоновать только на 2 м, то или поставят фальш-панель или кухня закончится на 2 м. И во многих фирмах так.
Совсем по индивидуальным размерам работают далеко не все, но такие есть. Частники например работают в основном так.
Так что нужно на каждой фабрике этот момент уточнять.